ÇERKEZKÖY’DE CAĞ KEBABI LEZZETİ
ÇERKEZKÖYÇerkezköy’de 2005 yılında hizmete açılan Erzurum Cağ Kebabı restoranını ilçe halkının beğenisine sunan Çakır Taşkın, Erzurum’un meşhur lezzetlerini müşterileriyle buluşturdu. Terbiyeli etleri büyük bir titizlikle hazırlayan ve müşterilerin beğenisine sunan Çakır Usta, meslek inceliklerini Ekspres Gazetesi okuyucuları ile paylaştı.
Erzurum Cağ Kebabı işletme sahibi Çakır Taşkın, Doğunun tarihi güzellikleri ve eşsiz damak tadıyla bütünleşen Erzurum ilinin meşhur yemeği cağ kebabının inceliklerini anlattı. Kuzun etinden yapılan yöresel bir yemek olan cağ kebabı yapımında 40 yıllık deneyimini Çerkezköy halkıyla buluşturan Çakır Taşkın, kalitesinden asla ödün vermediğini ve kebap yapımında sadece kuzu etinin kullanıldığını belirtti.
“HİÇBİR KATKI MADDESİ KULLANMIYORUZ”
Çakır Usta, Erzurum Cağ Kebabı Restoranı açılış hikayesini şu sözlerle paylaştı; “2005’te buraya geldiğimde büyük bir eksiklik olarak gördüğüm cağ kebabı restoranını açtım ve ilçe halkının beğenisine sunduk. Burada resmi rakamlara göre yaklaşık 10 bin Erzurumlu yaşıyor. Hem hemşerilerimize hem de Türkiye’nin bir mozaiği olan Çerkezköy’de yaşayan diğer vatandaşlarımıza hizmet etmek adına böyle bir karar aldım. Biz diğer cağ kebapçıları gibi dana eti ile kuzu etini karıştırmıyoruz. Sadece kuzu etini tandır ateşinde pişirerek, kendimize has terbiyemizle halkımızın beğenisine sunuyoruz. Bu yüzden de çok fazla tercih ediliyor” diye konuştu.
“HİJYEN BİZİM BİRİNCİ ÖNCELİĞİMİZ”
Hijyen konusunda çok hassas olduklarını dile getiren Çakır Usta; “Hijyen bizim birinci önceliğimiz. Buraya gelen müşteri aklında hiçbir şüphe olmadan Erzurum’un meşhur lezzeti ile tanışmalı düşüncesindeyiz. Sabah 11:00’de başlayan cağ kebabı servisimiz akşam 21:00’e kadar devam ediyor. Toplu düğün, nikah, piknik gibi organizasyonlarda da deneyimli kadromuzla hizmet veriyoruz” ifadelerine yer verdi.
“YENİ YÜZÜMÜZ İLE HİZMETİNİZDEYİZ”
Sadece Cağ Kebabı değil, Erzurum’un diğer lezzetlerini de müşterileriyle buluşturduklarını açıklayan Çakır Usta: “15 yıldır Çerkezköy’de Erzurum’u temsilen cağ kebabı yapmakta olan restoranımız yeni yüzü ile halkımızın hizmetindedir. Cağ kebabımız kuzu etinden yapılan ve Erzurum ruhunu yansıtan bir yemek türüdür. Sadece cağ kebabı değil Erzurum’un diğer lezzetleri de restoranımızda müşterilerin beğenisine sunulmaktadır. Bunlar; kadayıf dolması, ayranaşı, sabahları çorba çeşitleridir. Deneyimli ekip ve kadromuzla sizleri ağırlamaktan mutluluk ve onur duyuyoruz” diye konuştu.
İlginizi Çekebilir