ÖZ BALKAN TULUMBACISI

Tulumba satışının yapıldığı alanın hemen arkasında, müşterilerin görebileceği şekilde tuluma tatlısı üretmeye devam eden Halim Kurtuluş, Meşhur Öz Balkan Tulumbacısı’nın 1904 yılında Kosova’da dedesi Abdül İsufi tarafından günümüzde halen daha ayakta duran 300 yıllık bir handa faaliyete başladığını ifade etti. Tulumba tatlısı mesleğinin babası Ahmet Kurtuluş tarafından da devam ettirildiğini belirten Kurtuluş, 1970’li yıllarda Türkiye’ye göç ettiklerini ifade etti. Türkiye’ye göç ettikten sonra da tulumba tatlısı yapmaya devam ettiklerini dile getiren Kurtuluş, dedesinden ve babasından kalan mesleği oto tamircisi olmasına rağmen kendisinin de devam ettirmeye karar verdiğini ve 2006 yılında Çerkezköy’de Uğur Mumcu Caddesi üzerinde hizmet vermeye başladıklarını söyledi.

TORUNLA BERABER 5. KUŞAK

Dedeleri gibi oğlu Tamer Kurtuluş ve torunu Efe Ömer Kurtuluş’un da aile içindeki tuluma üretiminin meslek sırrını bildiğini ve bu işi devam ettirdiklerini kaydeden Kurtuluş, torunu Efe Ömer ile beraber Öz Balkan Tulumbacısı’nı devam ettiren 5’inci kuşak olacağını söyledi.

EN SAĞLIKLI TULUMBA

İşletmelerinde sadece tulumba tatlısı ürettiklerinin altını çizen Kurtuluş, üretimini de kendilerinin yaptığını belirtti. Ürettikleri tulumba tatlısında kesinlikle glikoz şurubu olmadığını ifade eden Kurtuluş, glikoz şurubunda kanserojen madde olduğunu ve dolayısıyla da sağlıksız olduğuna dikkat çekti. Çerkezköy’de 12 yıldır en sağlıklı ve hijyenik bir şekilde hizmet vermeye çalıştıklarını açıklayan Kurtuluş, işletmelerinde müşteri yoğunluğundan dolayı genellikle kuyruk oluştuğunu ifade etti.

YURTDIŞINA DA SATIYOR

Açıldığı tarihten bu yana lezzet çizgisinden şaşmayan ve kalitesini aynı şekilde devam ettiren meşhur Öz Balkan Tulumbacısı, müşterilerin gözü önünde hiçbir katkı maddesi kullanmadan üretilen tulumba tatlısına ayrıca yurtiçi ve yurtdışından siparişler geliyor. Yurtdışından Almanya, Yunanistan ve Bulgaristan gibi ülkelerden ve yurtiçinden de birçok ilden tulumba siparişi aldıklarını kaydeden Kurtuluş, başka bir şubelerinin olmadığını da hatırlattı. Meşhur Öz Balkan Tulumbacısı’nın çok takdir edilmesi ve daha çok tercih edilmesinin nedeninin ise aile içindeki meslek sırrı olduğunu açıklayarak belirten Kurtuluş, bu mesleği oğlu tarafından da yapıldığını, torununun ise en iyi şekilde başardığını ifade etti. Müşterilerinin Öz Balkan Tulumbacsı’nı zaten eşine, dostuna tavsiye ettiğini kaydeden Kurtuluş, “İnşallah bu aile mesleğimiz nesiller boyu devam edecektir.” diyerek sözlerini noktaladı.