Son yıllarda bilim dünyasında öne çıkan bitki temelli beslenme modeli; kalp-damar hastalıkları, tip 2 diyabet, obezite ve bazı kanser türlerine karşı koruyucu etkileriyle dikkat çekiyor. Uzmanlar ise tamamen yasaklayıcı diyetler yerine, günlük yaşamda sürdürülebilecek dengeli beslenme alışkanlıklarının daha başarılı sonuçlar verdiğini belirtiyor.
"BİTKİSEL BESLENME VÜCUDU YENİDEN DENGELİYOR"
Uzun yaşam üzerine yapılan araştırmaları değerlendiren Prof. Dr. Murat Baş, sebze, meyve, baklagiller, tam tahıllar, zeytinyağı ve kuruyemişlerin beslenmenin merkezinde yer almasının hem yaşam süresini hem de yaşam kalitesini artırdığını ifade etti.
Hafta içi bitkisel ağırlıklı beslenmenin bağırsak sağlığını desteklediğini, iltihaplanmayı azalttığını ve metabolizmayı güçlendirdiğini belirten Baş, "Uzun yaşam araştırmalarında en önemli ortak nokta bitkisel besinlerin beslenmenin merkezinde yer almasıdır. Bu beslenme modeli lif alımını artırırken bağırsak mikrobiyotasını destekliyor ve metabolik sağlığı güçlendiriyor" dedi.
ETİ TAMAMEN BIRAKMAK GEREKMİYOR
Prof. Dr. Murat Baş, sağlıklı beslenmenin hayvansal gıdalardan tamamen vazgeçmek anlamına gelmediğinin altını çizdi.
Toplumda iki uç yaklaşımın yaygın olduğunu belirten Baş, "Ya her gün yüksek miktarda hayvansal gıda tüketiliyor ya da tamamen bırakılması gerektiği düşünülüyor. Oysa bilim bize dengenin daha önemli olduğunu gösteriyor. Hafta sonlarında kaliteli ve kontrollü miktarda et, balık ve diğer hayvansal proteinleri tüketmek birçok kişi için hem uygulanabilir hem de sürdürülebilir bir seçenek olabilir" ifadelerini kullandı.
BAĞIRSAK SAĞLIĞI UZUN YAŞAMI ETKİLİYOR
Bilimsel araştırmaların bağırsak sağlığı ile kronik hastalıklar arasında güçlü bir ilişki bulunduğunu ortaya koyduğunu belirten Prof. Dr. Murat Baş, lif açısından zengin beslenmenin yalnızca sindirim sistemini değil, bağışıklık sistemini ve metabolik sağlığı da desteklediğini söyledi.
Baş, sebze, meyve, baklagil ve tam tahılların bağırsak dostu bakterileri beslediğini, kronik inflamasyon riskini azalttığını ve sağlıklı yaşlanmaya katkı sunduğunu ifade etti.
"UZUN YAŞAMIN SIRRI YASAKLARDA DEĞİL"
Uzmanlara göre hafta içi bitkisel, hafta sonu kontrollü hayvansal gıda tüketimine dayanan beslenme modeli; lif tüketimini artırıyor, bağırsak florasını destekliyor, doymuş yağ tüketimini azaltıyor ve metabolik esnekliğin korunmasına katkı sağlıyor.
Prof. Dr. Murat Baş, "Uzun yaşamın sırrı mükemmel diyetlerde değil, sürdürülebilir alışkanlıklarda saklı. Önemli olan her şeyi yasaklamak değil, doğru dengeyi kurabilmek. Hafta içi bitkisel, hafta sonu ölçülü hayvansal beslenme modeli sağlıklı yaşam için uygulanabilir ve etkili bir seçenek olarak öne çıkıyor" diyerek sözlerini tamamladı.
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.