“MUTFAK KÜLTÜRÜMÜZ ADETA UNUTULMUŞ, SOHBETLER ARASINDA SÖZDE KALMIŞTIR”

Tekirdağ’da 43. Turizm Haftası nedeniyle yöresel yemek yarışması düzenlendi. Düzenlenen yarışmada konuşan Tekirdağ Kültür ve Turizm Müdür Vekili Abdullah Barut, zengin Türk mutfağını canlandırmak amacıyla çalışmalarını sürdüreceklerini kaydetti.

“YEMEKLERİN TANITILMASI SON YILLARDA İHMAL EDİLMİŞTİR”

Program öncesinde bir konuşma gerçekleştiren Kültür Turizm Müdür Vekili Abdullah Barut: “Milli kültürümüzün en önemli unsurlarından biri olan, sofralarımızın ve yemeklerimizin tanıtılması son yıllarda ihmal edilmiştir. Zengin mutfak kültürümüz adeta unutulmaya yüz tutmuştur. Geleneksel mutfak kültürümüzün damak tadı olan etli ve sebzeli yemeklerimiz, börek ve tatlılarımız adeta unutulmuş. Yemek kitaplarında yada sohbetler arasında sözde kalmışlardır” ifadelerine yer verdi. Tekirdağ’ın mutfak kültürünün oldukça zengin olduğunu sözlerine ekleyen Barut: “Amacımız genel damak tatlarımız yaşatmak ve gelecek kuşaklara ulaşılmasını sağlamaktır. Ancak bu etkinliklerle ikinci bir amacımız da şehrimize gelen misafirlerimize yerel lezzetlerimizin tanıtılması noktasında eksikliğini hissettiğimiz bir lokantanın açılması olacaktır. Bu noktada Tekirdağ Lokantacılar Pastacılar Odası başkanlığınca bir çalışma yapılması ve bu çalışmanın hayat bulmasını istiyoruz” diye konuştu. Program kapsamında 55 yiyecek çeşidi, jüri üyeleri tarafından 5 kategoride değerlendirildi.  Dereceye giren yemeklerin sahiplerine çeşitli ödüller verildi.