Ramazan ayında sahura kalkmadan oruç tutanlar, özenle sahur sofraları hazırlayanlar olduğu gibi; uykusundan vazgeçemeyip sadece iftarla ya da sahurda yalnızca su içerek oruç tutanların sayısı da azımsanmayacak kadar fazladır.
Peki, uykudan az da olsa fedakârlık edip sahura kalkarak oruç tutmak gerçekten önemli mi?
Evet. Bu 30 günlük süreçte her gün aynı enerjiyle günü tamamlamak, günlük aktiviteleri keyifle yerine getirmek ve sağlığınızdan ödün vermemek istiyorsanız sahuru ihmal etmeyin.
Günlük hayatınızdaki az ve sık beslenme kuralını uyarlayarak, gün içerisinde alamadığınız besin öğelerini dengeli bir şekilde karşılayabilirsiniz. Ramazan’da sağlıklı beslenmeye giden yol, tahmin ettiğiniz gibi sahurdan geçiyor.
Ortalama 13 saatlik bir sürede oruç tutulduğu için gün içerisinde kan şekeri düşebilir. Eğer kişiler sahura da kalkmıyorsa, kan şekeri düşüşü günün erken saatlerinde başlayıp daha düşük değerlere ulaşabilir. Bu durum; halsizlik, yorgunluk, uyku hali ve enerji düşüklüğü ile sonuçlanabilir.
Sahura kalkarak; gün içindeki kan şekeri düşüklüğü, yorgunluk, halsizlik, sindirim zorlukları, mide ve bağırsaklarda aşırı gaz birikimi, ani tansiyon yükselmesi ve vücudun susuz kalması gibi birçok olumsuz durumu engelleyebilirsiniz.
Sahurda tercih edilen yiyecekler, en az sahura kalkmak kadar önemlidir. Midede uzun süre kalarak tokluk sağlayan, kan şekerinde ani dalgalanmalara neden olmayan ve sıvı dengesini koruyan besinler tercih edilmelidir.
SAHUR SEÇİMLERİ NASIL OLMALI?
Yeniden uykuya geçişe uygun olmalı,
Gün boyu tok kalmanıza yardımcı olmalı,
Tuz oranı yüksek olmamalı,
Yeterli sıvı içermeli,
Yeterli lif sağlamalı,
Protein, karbonhidrat ve sağlıklı yağ içermeli,
Vitamin ve mineral alımını desteklemeli,
Kolay hazırlanabilir ve pratik tüketilebilir olmalı.
Sahurda yapılacak dengeli bir kahvaltı, ertesi günkü oruç için ideal bir hazırlıktır. İftarda olduğu gibi sahurda da ağır ve yağlı yiyeceklerden kaçınmalıyız. Peynir, yumurta, süt ve lifli gıdalar ideal bir sahur sofrası için yeterlidir. Susuzluğu artırabileceği için sahurda zeytin yerine 4-5 adet ceviz ya da 10-15 adet badem/fındık tercih edilebilir. Ayrıca 1-2 tatlı kaşığı zeytinyağı da iyi bir seçenek olabilir.
Ana yemek tercih edilecekse; kıymalı veya tavuklu sebze yemekleri, baklagiller, bulgur, kepekli makarna, mercimek ve bulgur eklenmiş tahıllı çorbalar tercih edilebilir.
Sıvı desteği için ise; şekersiz komposto, ayran, bitki çayları, şekersiz limonata, bol su ve maden suyu tercih edilebilir.
SAHUR İÇİN ÖRNEK MENÜLER
Örnek Menü 1
1 bardak süt,
1-2 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği,
1 dilim az tuzlu peynir,
1 haşlanmış yumurta,
Yeşillik,
2-3 adet ceviz,
1 porsiyon meyve,
2-3 bardak su
Örnek Menü 2
1 kase sebze çorbası,
1 küçük tabak kıymalı makarna,
1 kase yoğurt,
Yeşillik,
1 porsiyon meyve,
2-3 bardak su
Örnek Menü 3
1 bardak ayran,
Sebzeli menemen,
1-2 dilim çavdar veya tam buğday ekmeği,
Yeşillik,
1 porsiyon meyve,
10-15 adet badem/fındık,
2-3 bardak su
Yorum Yazın
E-posta hesabınız sitede yayımlanmayacaktır. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişdir.