Saray ‘Küçükyoncalı Keşkeği’ Coğrafi İşaretle Tescillendi

SARAY’IN İLK COĞRAFİ İŞARETLİ ÜRÜNÜ “KÜÇÜKYONCALI KEŞKEĞİ” OLDU
Saray Belediyesi, Trakya Kalkınma Ajansı işbirliğiyle Küçükyoncalı Keşkeği’ne coğrafi işaret unvanını kazandırarak Saray’ın ilk coğrafi işaretli ürününün tescilini aldı. “Küçükyoncalı Keşkeği”, 29 Kasım Cuma günü Küçükyoncalı’da düzenlenen Küçükyoncalı Keşkeği Coğrafi İşaret Tescil Töreni ile tanıtıldı. Törene, Tekirdağ Vali Yardımcısı Mustafa Çek, CHP Tekirdağ Milletvekili Nurten Yontar, DEVA Partisi Genel Başkan Yardımcısı ve Tekirdağ Milletvekili Cem Avşar, Saray Kaymakamı Refik Özsoy, Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan, Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, CHP Saray İlçe Başkanı Erol Gürler, Saray Belediye Başkan Yardımcıları Özgür Cari, Sertaç Akgül, Ahmet Tınaz, Halil Ruhi Genç, Saray Esnaf ve Sanatkarlar Odası Başkanı Ali Özen, Saray Şoförler ve Otomobilciler Esnaf Odası Başkanı Murat Ertekin, Saray İlçe Emniyet Müdürü Vahap Uyar, Saray İlçe Jandarma Komutanı Veli Uysal, Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz, siyasi parti ve STK temsilcileri, oda başkanları, dernek başkanları, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katıldı.

Program, saygı duruşu ve İstiklal Marşımızın okunmasıyla başladı. Programda açılış konuşmasını Küçükyoncalı Muhtarı İrfan Gündüz yaptı. Gündüz’ün ardından kürsüye gelen Trakya Kalkınma Ajansı Genel Sekreteri Mahmut Şahin, Küçükyoncalı Keşkeği’nin coğrafi işaret süreciyle ilgili bilgi verdi.

BAŞKAN TAŞYASAN: “KEŞKEK 2017 YILINDA ŞENLİĞE DÖNÜŞMÜŞTÜR”
Genel Sekreter Mahmut Şahin’den sonra, günün anlam ve önemine dair bir konuşma gerçekleştiren Saray Belediye Başkanı Abdül Taşyasan, “Anadolu’nun farklı yörelerinde çeşitli dokunuş farklılıkları ile yapılan keşkek, Rumeli ve Trakya coğrafyasında kendine has özelliği ile yerini almıştır. Yöre mutfağımızda önemli bir yeri olan keşkek, Osmanlı’nın ilk yıllarında göçlerle Rumeli’ye gitmiş, Balkan Göçleri ile bu kültür Küçükyoncalı Mahallemize taşınmış ve burada sahiplenilmiştir. Düğünlerde, asker vedalarında, bayramlarda, adak ve hayır buluşmalarında birlik ve beraberlik içinde yapılarak günümüze kadar gelmiştir. Küçükyoncalı Keşkeği, inek sütü, keşkeklik buğday, tereyağı ve kırmızı toz biber ile yapılan Küçükyoncalı Mahallemize özgü bir keşkektir. Yapımında inek sütü kullanılması ve üretiminde et olmaması, diğer yörelerdeki keşkeklerden ayıran en önemli özelliğidir. Geleneksel lezzetlerimizin yaşatılması, kültürel değerlerimizin korunması, yöresel ürünlerimizin tanıtılması ve gelecek kuşaklara aktarılması için keşkek, 2017 yılında Saray Belediyemiz tarafından şenliğe dönüştürülmüştür. Her yıl Keşkek Şenliği’nde Küçükyoncalı Mahallemiz, çevre il ve ilçelerden binlerce misafir ağırlamaktadır.”

“KÜÇÜKYONCALI MAHALLEMİZİN DOKUMALARI DA ÇOK ÜNLÜ”
Mahallemizin keşkeği kadar dokumaları da çok ünlüdür. Küçükyoncalı’da Belediyemiz tarafından kurulan kültürevinde kadınlarımız, dayanışmanın yanı sıra çanta, heybe, kilim, seccade dokuyarak üretim yapıyor ve tarihi miraslarını yaşatmaya devam ediyor. Burada kadın emeği, alınteri var. Kadın emeği bizim için çok değerli. Bu duygu ve düşüncelerle katılımlarıyla bizleri onurlandıran Sayın Vali Yardımcımıza, Sayın Milletvekillerimize, Sayın Kaymakamımıza, Türk Patent Kurumu’na başvurarak çalışmaları tamamlayan Saray Belediyesi personellerine, proje aşamasında Belediyemize destek olan Dokuyan Eller’deki ablalarımıza, başvuru sürecinde bize destek olan Trakya Kalkınma Ajansı’na, muhtarımıza ve siz değerli misafirlerimize teşekkür ediyor, saygılar sunarım.” dedi.