Arzu Özdemir'in Denenmiş, Onaylanmış Pide Tarifi

Sevgili Arzu Özdemir'in mutfağında defalarca denenmiş ve tam not almış bu pide tarifi, şimdi sizinle! Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, herkesin favorisi olacak. Hamurunun yumuşaklığı, üzerindeki çıtır susam ve çörekotu ile, fırından çıkan pideler adeta sofralarınıza neşe katacak. Şimdi, Arzu Özdemir'in mutfak sırlarını keşfedin ve bu tarifi evinizde deneyin!

Malzemeler:

• 8 sb un
• 2,5 sb ılık su
• 1 sb süt
• 1 paket kuru maya
• 1,5 tatlı kaşığı şeker
• 1,5 tatlı kaşığı tuz
• 2 yk zeytinyağı
• Çörekotu, susam

Hamur Üzerine Sürmek İçin (Bulamaç Yapmak İçin):

• 2 yk un
• 1 çay bardağı ılık su
• Yumurta sarısı (isteğe bağlı, eğer yumurtalı istenirse)

Yapılışı:

1. Maya, şeker, süt ve ılık su karıştırılarak aktive edilir.
2. Ardından, diğer tüm malzemeler eklenir ve çok güzel bir şekilde yoğrulur.
3. Hamur, yaklaşık 1-2 saat mayalanması için bekletilir.
4. Tepsiye fırın kağıdı serilir ve üzerine biraz un serpilir.
5. Hamur ikiye ayrılır; ilk hamur parçası, elimizle yayarak pide şekli verilir.
6. Pide, tepsiye yerleştirilip, 20 dakika tepsi mayası yapılır.
7. Üzerine bulamaç sürülür (bulamaç için un ve ılık su karıştırılır, eğer yumurtalı istenirse yumurta sarısı da eklenebilir).
8. Son olarak, çörekotu ve susam serpilir.
9. Fırın, 220 dereceye ısıtılır ve pideler kızarana kadar pişirilir. Her fırının ısısı farklı olduğundan, süreyi dikkatlice takip etmek gerekir.

Bu tariften 2 adet büyük pide çıkmaktadır.

AFİYET OLSUN...